Présentation du réseau de références

Le Réseau d'Elevage lait des Ardennes compte 20 exploitations laitières.

Ces élevages sont répartis sur l'ensemble du département et sont représentatifs des systèmes présents sur le territoire.

Deux grands systèmes peuvent être identifiés :

• Les exploitations laitières avec production de bœufs laitiers,
• Les exploitations laitières avec un troupeau allaitant (souvent non primé) et productions de bœufs.

La taille des structures suivies est très variable ; la SAU varient de 58 à 246 ha et le quota laitier de 123 000 à 610 000 litres.

Les systèmes fourragers rencontrés sont fonction de la part de prairies permanentes dans la SAU et du niveau d'intensification de la production ; cela va d'exploitations « tout herbe » à des exploitations avec distribution d'ensilage de maïs toute l'année. Cependant, dans toutes les structures, les vaches laitières pâturent une partie de l'année.

Parmi les 20 exploitations du réseau lait, 2 sont certifiées Agriculture Biologique et 2 font de la vente directe de viande bovine.

Les références collectées dans le cadre suivi portent sur

• la gestion et la cohérence du système fourrager (pâturage, récolte, fertilisation, chargement...),
• les performances techniques (croissances, poids de carcasse, rendements...),
• les coûts de production et la rentabilité du système,
les aspects environnementaux (consommation d'énergie et bilan des minéraux),
les techniques innovantes utilisées.

Contact

Jean-Philippe MOUSSU
Réseau d'élevage lait
03.24.33.89.69
jp.moussu@ardennes.chambagri.fr