Accueil > Pour votre exploitation > Productions animales > Ovins > Réseau de références ovin viande

Réseau de références ovin viande

Rendez-vous au "Rallye Bergeries" de Champagne-Ardenne, du 25 au 29 janvier 2010

Présentation du réseau de références

Le réseau de fermes de références « OVIN VIANDE » des Ardennes comprend 14 exploitations agricoles. A l'instar du département 12 sont des exploitations diversifiées soit principalement par l'élevage de bovins allaitants, soit par la production laitière soit encore par les grandes cultures.

Caractéristiques des exploitations

Les 14 exploitations sont réparties en :

5 systèmes céréaliers ovins bergerie (5 Ile de France), dont 2 sont des systèmes hors-sol.

9 systèmes herbe (majoritairement en race Texel), dont 6 élèvent des moutons en complément d'un atelier viande bovine ou lait. Deux exploitations sont spécialisées dans la production ovine (1 en Agriculture Biologique).

: Ile de France, système bergerie

: Texel, système herbe

Les surfaces exploitées et troupeau

La surface agricole utile varie de 30 ha à 240 (moyenne des exploitations 105 ha). La surface fourragère est comprise entre 0 ha et 148 ha (moyenne du groupe:59 ha). La surface en culture de vente est comprise entre 0 à 251 ha (moyenne des surfaces en cultures: 50,7 ha).
Sept exploitations ont plus de 95 % de leur surface en herbe.

En moyenne les éleveurs ont des troupes de 250 brebis (elles varient de 120 à 550 femelles).

Les références collectées dans le cadre suivi portent sur

la gestion et la cohérence du système fourrager (pâturage, récolte, fertilisation, chargement...),
les données relatives à l'alimentation, la reproduction, le sanitaire,
les techniques innovantes utilisées,
le logement des animaux, la mécanisation...
les performances techniques (poids de carcasse, rendements...),
les coûts de production et la rentabilité du système.